Cuál es el mejor Queso para Freír

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Intro

Si eres amante del queso seguramente has intentado freír alguno, y como no hacerlo si ese crujiente sabor te hace sentir en el paraíso. Pero por alguna razón no te atreves ya que no sabes cuál sería el mejor para esta ocasión, para ello te enseñaremos cual es el más recomendable y que además su sabor es irresistible.

¿Qué es?

El queso es un producto importante dentro de una alimentación completa y ponderada. Este se obtiene mediante la coagulación de la leche, y la leche que por lo general utilizan es la de vaca, cabra y oveja. Para la elaboración se elimina el agua de la misma,por lo que el queso es el concentrado perfecto y contiene sus principales componentes como sales minerales, proteínas, vitaminas y materia grasa fácilmente digerible.

¿Cuál es el mejor queso que sirve para freír?

Como hay muchos tipos de quesos y lo que queremos es uno que sirva para freír, pues solo debes utilizar algún queso no muy húmedo o los secos destinados a rallar. Acá te  mencionaremos uno de los mejores:

Provolone

Es un queso semiduro originario del sur de Italia, que lo elaboran con leche de vaca entera en formas de peras alargadas o conos de 10 a 15 centímetros. Y es añejado alrededor de 4 meses, para como resultado obtener una textura firme, sabor suave y ahumado. Siendo el Provolone un queso mayormente recomendable para freír, ya que otorga un sabor crujiente y más intenso al paladar.

Pros vs contras

Además de su sabor es también rico en vitaminas como A, K, B-9 que bien puede ayudar con el funcionamiento de nuestro organismo. Asimismo un fuente de calcio y fosforo. Pero recuerda ingerirlo de manera moderada puesto que este queso Provolone es más calórico que la media de lácteos, ya que contiene 351 calorías por cada 100 gramos.

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Cheddar

Es el queso más popular en el reino unido y en todo el mundo. Elaborado con leche de vaca pasteurizada y característica por su pasta dura prensada, firme y lisa, con una corteza de consistencia dura también. Su color varía entre el blanco pálido alnaranja intenso además que se puede encontrar con distintos puntos de madurez,y por lo tanto, con sabores más suaves o más fuertes, y texturas más cremosas o más secas que es la que en este caso nos serviría aún más para freír, ya que si usas uno cremoso se puede pegar en el sartén o si es muy duro tampoco porque tienen mucha grasa y pierde su sabor original.

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Pros vs contras

Sin duda es uno de los quesos que contiene más cantidad de proteínas lo cual podrían resultar muy buenas para el desarrollo muscular, así como el calcio que fortalece nuestros huesos, mientras que el yodo regula en colesterol entre muchas vitaminas que lo componen que también son buenas para nuestra salud. Pero al igual que otros no debes consumirlo en exceso  ya que contiene 406 calorías por cada 100 gramos, no muy buenos para nuestra salud.

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Chihuahua

El queso chihuahua es originario de México, elaborado con leche pasteurizada entera de vaca, con un tiempo de maduración entre los 7 a 30 días. Su textura es firme con pequeños hoyos y su color puede ser blanco o amarillo, aunque la mayoría de los quesos mexicanos, la pasta es de color amarillo pálido en lugar de blanco, y puede variar en el gusto de suave a un queso de sabor acentuado a leche, ligeramente ácido. Sin embargo este queso resulta el más recomendable para freír, ya que no es ni tan suave ni tan duro, es decir, el perfecto para preparar un queso crujiente.

Pros vs contras

Es un alimento muy rico en vitaminas, proteínas y minerales que ayudan en diferentes funcionalidades de nuestro organismo e igual a reducir enfermedades. El contra de este queso Chihuahua se debe al exento de microorganismos patógenos, toxinas microbianas, inhibidores microbianos y otras sustancias que puedan afectar la salud del consumidor o provocar el deterioro del mismo.

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Resumen

De vez en cuando cae bien agregar a nuestro plato un queso freído, y como no si los saborescrujientes combinan a la perfección con cualquier plato que preparemos. Y que mejor elección que un queso Provolone, cheddar o chihuahua, estos se untan muy bien con el aceite y sin perder sus sabores exquisitos.

Referencias

https://www.vix.com/es/imj/gourmet/8446/descubre-que-quesos-puedes-freir-utilizando-la-waflera

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