Cuál es el mejor Jamón del Mundo

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Intro

Se puede decir que no hay persona que se resista al exquisito sabor del jamón, que además de ser la clave de una dieta mediterránea, es ese toque especial que brinda un sabor único a las grandes recetas y aperitivos. Pero como saben hay una gran variedad del mismo por todo el mundo, con sabores y texturas propias, haciendo que saber cuál de todo es el mejor sea difícil. Por suerte, las premiaciones y valoraciones han arrojado un top del que se puede apreciar cuál es el mejor jamón del mundo.

¿Qué es?

Es un producto obtenido de los restos de carne y grasa de cerdo con sal, integrados en delgadas capas que luego son compactadas a base de presión en un molde en forma de pata de cerdo. Estos pueden ser frescos, curados y ahumados. Además el jamónes una fuente de proteínas de alto valor, sin mencionar las vitaminas y calorías que también aportan. 

¿Cuál es el mejor jamón?

Para nadie es un secreto que el mejor es el jamón ibérico, sin embargo se encuentran otros similares que han resultado de muy buena calidad, y así mismo siendo premiados por tal razón, entre ellos:

Manchado de Jabugo con pata blanca

Es un jamón que se encuentra en peligro de extinción, y aunque no lo creerás, también es el más costoso del mundo. Gracias al propietario de la provincia de Huelva que ha decidido rescatar la especie, podremos disfrutar por un rato más del mágico jabugo. Es una joya ibérica, que al deleitar te dejara una sensación untuosa realmente agradable y persistente. Este prestigioso jamón tarda hasta 6 años en curarse y una década venderlo.

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Pros vs contras

Sin duda es el mejor jamón del mundo, de calidad extremadamente alta. Su sabor y aroma toman el protagonismo en cada receta, y tenerlo es un lujo total, pero todo amante del jamón sabe bien que tenerlo vale la pena. Mientras que como contra, el jabugo es un jamón muy difícil de encontrar por razones ya mencionadas, solo se producen 80 de estos al año, y que además adquirirlo podría afectar el bolsillo con su costo de 4100 euros la pieza.

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Ibérico Cinco Jotas

El jamón de bellota 100% Ibérico Cinco Jotas es reconocido a nivel mundial como sinónimo de la máxima calidad. Su tiempo de curación es de 36 meses, para como resultado obtener un jamón donde pueda ser apreciado por los 5 sentidos. Su suavidad al ser tocado, su textura jugosa que se unta bien en el paladar, su aroma inspirador a bellotas y tomillo y  por ultimo su exquisito sabor persistente.

Pros vs contras

Gracias a las bellotas y su alto porcentaje de ácido oleico, ofrece beneficios saludables científicamente comprobados. Destacando también que el cinco jotas es rico en omega 3, omega 6 y omega 9, así como ayuda a reducir el colesterol malo. Es uno de los alimentos que no tiene contradicciones, sin embargo no es motivo de consumirlo en exceso, todo moderado, ya que sus grasas podrían afectar poco a poco nuestro organismo.

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Jamón Joselito Gran Reserva

Un jamón 100% natural, procedente de cerdos adultos y elaborados mediante el proceso desalazón donde su curación tarda más 36 meses. Característico por su pata fina,grasa muy blanda y untosa. Al igual que su sabor es suave con un toque ligeramente dulce, mientras que su carne es de una tonalidad roja intensa y con infiltraciones de grasa jaspeada y brillante. Toda una joya autentica de la gastronomía.

Pros vs contras

Además de ser un jamón de máxima calidad, no tienes de que preocuparte ya que no contiene adictivos, conservantes, gluten ni lactosas. Además resulta beneficioso por ser rico en proteínas y vitamina B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural. Claro está que se debe consumir de manera moderada, por sucontenido graso que como saben afecta la salud.

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Resumen

Ciertamente el jamón es de esos alimentos que no pueden faltar en alguna receta, su sabor hace de cualquier plato una delicia totalmente especial. Pero que de alguna manera,no todos otorgan ese sabor, jugosidad y textura que buscamos. Siendo el manchado de Jabugo con pata blanca, ibérico cinco jotas y Joselito gran reserva considerados los mejores en el mundo, por ser tan complejos y buenos acompañantes en cada receta.

Referencias

https://tradiciondelgourmet.com/blog-gourmet-productos-artesanos-delicatessen/cual-mejor-jamon-mundo-actualidad-b41.html
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